.jpg ".")
חדשות מהינשוף גיליון 76
דנמרק - סלמונלה בבשר בקר טחון בחסות הרשויות
על פי הדיווחים, במהלך חודש יוני האחרון שיווקה חברת המזון Skare Meat Packers בשר בקר טחון. בדיקת מעבדה אשר בוצעה לאחר השיווק הצביעה על הימצאות של חיידקי סלמונלה במוצר. על אף התוצאות המדאיגות, החברה לא פעלה להורדת המוצר מהמדפים.
באופן מפתיע, גם לאחר שנחשפה החריגה וקושרו מקרי תחלואה אל צריכת המוצר לא דרשו רשויות המזון במדינה הורדה של המוצרים מהמדפים ולא חשפו היכן הם נמכרים, משיקולי פגיעה כלכלית אפשרית בחברה. התנהלות זו עוררה ביקורות חריפות מכיוונם של מומחי בטיחות מזון במדינה.
בהתפרצות זו דווח על 19 אנשים, בהם פעוט בן 3 אשר חלו מס' ימים לאחר שיווק המוצר, 6 מהם אף נזקקו לאשפוז. ההערכות הן כי מדובר על מעל 130 אנשים אשר חלו בעקבות צריכת המוצרים.
צרפת - ריקול של שימורי תרד מחשש לחלקי פלסטיק
חברת NOTRE JARDIN הורידה מהמדפים שימורי תרד בגלל חשש להימצאות גופים זרים מפלסטיק קשיח באריזת המוצר.
לא דווח על נפגעים.
אירלנד - ריקול של פסטה אורגנית עם אוכראטוקסין A
חברת מוצרי המזון האורגני האיטלקית Girolomoni הודיעה על הורדה מהמדפים של פסטה אורגנית מסוג Penne, בשל רמה גבוהה של אוכראטוקסין A שנמצא במוצר. החברה ממליצה לצרכנים להימנע מצריכת המוצר.
לא דווח על מקרי תחלואה.
אוכראטוקסין A הינו רעלן העובש השני בחשיבותו אחרי אפלאטוקסין ועלול לגרום לפגיעה בכליות
פינלנד - ריקול של גרעיני דלעת עם שאריות חומרי הדברה
מגוון מוצרים המכילים גרעיני דלעת הורדו מהמדפים לאחר שהרשויות בפינלנד בדקו ומצאו רמות חריגות של חומרי ההדברה Isofenfos-methyl ו- Malathion בחומר הגלם.
ההמלצה לציבור הצרכנים שרכשו את המוצרים היה להחזיר את המוצרים לחנויות.
לא דווח על מקרי תחלואה.
ארה"ב - ריקול של אנשובי עם ליסטריה
ה FDA האמריקאי מדווח על הורדה מהמדפים של אנשובי מטוגן מהמותג "Jinga" המיוצר ע"י חברת HAR Maspeth Corp ומשווק בחנויות ובדואר, בשל זהום המוצר בחיידקי Listeria monocytogenes ומחשש לסיכון בריאותי לצרכן.
נבדקת האפשרות שאנשים חלו בעקבות צריכת המוצר.
דנמרק - ריקול של לקט לסלט עם קמפילובקטר
רשויות המזון, החקלאות והדיג בדנמרק מעדכנות כי במוצר "מיקס לסלט נפוליטנה" המיוצר על ידי חברת A.P Gront זוהו חיידקי קמפילובקטר.
צרפת - דלקת כבד נגיפית מצריכה של נקניקיות חזיר שלא בושלו
לאחר שזוהתה עליה במספר מקרי התחלואה של דלקת כבד נגיפית מסוג Hepatitis E במגוון ערים מתועשות, מדווח הארגון הבינלאומי למחלות מדבקות על הימצאות קשר ישיר וחד משמעי בין מקרה בו זוהו תסמיני המחלה בצרפת לבין צריכת נקניקיות כבד חזיר מבלי שעברו בישול.
במקרה המדובר, נמצא הוירוס בגופה של אישה כבת 45 אשר סבלה מתסמיני דלקת כבד חריפה וסימני צהבת, במקביל נבדקו שאריות מוצר נקניקיות המכילות כבד חזיר אשר נותרו במקפיא הביתי של המשפחה ונמצאה התאמה של 100%בין רצפי ה RNA שזוהו בחולה ובמוצר.
למרות שההמלצות הינן לצרוך את המוצר לאחר בישול, הסתבר כי לעיתים נמכר המוצר בחנויות שכונתיות וללא תווית הכוללת אזהרות והנחיות בישול- מה שבמקרה זה, הביא ככל הנראה להעברת הוירוס אל האישה ולהופעה של תסמיני המחלה בגופה.
דלקת כבד נגיפית מסוג E דומה מאד להפטיטיס A ואופן ההעברה דומה. הנגיף נמצא בשנים האחרונות בעלייה ושלטונות הבריאות בעולם עוקבים אחריו בדאגה.
ארה"ב - התפרצות Norovirus במסעדה
גורמים במערכת הבריאות במיניסוטה ארה"ב מדווחים על תחלואה של כ-30 בני אדם בהתפרצות של Norovirus במדינה. סימני המחלה ובהם הקאות ושלשולים זוהו אצל אנשים אשר סעדו במסעדת Ground Round בעיר ווינונה.
ארה"ב - חשד להתפרצות Norovirus בבית ספר באינדיאנה
על פי החשד, כ-130 תלמידים חלו בעקבות התפרצות הוירוס בבית ספר באינדיאנה. גם במקרה, זה ננקטו פעולות ניקוי וחיטוי של ציוד רב בבית הספר אשר סביר כי הילדים שחלו באו במגע עימו (כגון: ידיות של דלתות, שולחנות לימוד ושולחנות אוכל, כסאות וכו').
גורמים רשמיים סבורים כי מדובר בווירוס שהופץ ע"י תלמיד או מורה אשר הגיעו לבית הספר כשהם חולים. סברה זו מתחזקת לאחר שבדיקה ברישומי בית הספר נמצא כי כ- 39% מהילדים שחלו לא השתתפו בארוחות שהוגשו בבית הספר ביום שקדם להתפרצות.
Norovirus מועבר בקלות מאדם לאדם דרך מזון או שתיה נגועים או באמצעות מגע במזון מזוהם.
הינשוף מזכיר כי הדרך היעילה והטובה ביותר למניעת הפצת הוירוס הינה שמירה על היגיינה אישית והקפדה על שטיפה וחיטוי של הידיים בתדירות מספיקה ולפני שניגשים לביצוע פעילויות של שתיה ו/או אכילה.
מקור הידיעה
ארה"ב - בוטוליזם בגרעיני דלעת
חברת California Olive And Vine הודיעה לציבור על הורדה מהמדפים של גרעיני דלעת הארוזים בצנצנות זכוכית בשל חשש לבוטוליזם. בהודעתו של היצרן על הורדת המוצר מהמדפים נמסר כי הסיבה לריקול הינה כשל בתהליך. לא דווח על תחלואה עקב צריכת המוצרים.
נזכיר כי רעלן הבוטוליזם הינו רעלן חסר טעם או ריח ואין ביכולותו של הצרכן להבחין בהימצאותו באריזת המוצר.
ארה"ב - דרישה צרכנית לאסור שימוש בכימיקל באריזות מזון
תשע קבוצות שונות הפועלות בנושאי בריאות צרכנים וסביבה עתרו ל-FDA האמריקאי בבקשה לאסור את השימוש בחומרים ממשפחת ה Perfluorinated Chemicals - PFCs אשר מסייע לאיטום אריזות קרטון ולמניעת מעבר נוזלים ושומנים מתוך אריזת המזון החוצה.
ניו זילנד - ירסיניוזיס מצריכת ירקות מצוננים
הרשויות בניו זילנד מדווחות על עליה במקרי התחלואה בירסינוזיס . המחלה נגרמת ע"י החיידק Yersinia pseudotuberculosis ומתאפיינת בתסמינים הבאים: כאבי בטן והתכווצויות דמויות דלקת התוספתן.
ירדן - מוות מהרעלת מזון בזמן חופשה בבית המלון
מלון Holiday Inn Resort Dead Sea בירדן נחקר בשל חשד להרעלת מזון אשר הסתיימה במותו של ילד בן 3 ובאשפוז של מספר אנשים נוספים בקרב משפחתו.
ארה"ב - ריקול של טונה בשל פגם באריזה
.jpg)
חברת Bumble Bee Foods המשווקת מוצרי דגים ופירות ים בארה"ב מורידה מהמדפים מוצר טונה במים אשר נמכר ברשת המזון Wegmans בשל פגם באריזת המוצר אשר עשוי להביא לזיהומו ולתחלואה בקרב הצרכנים.
הצרכנים התבקשו להחזיר את המוצר לחנויות.
לא דווח על מקרי תחלואה המקושרים לצריכת המוצר.
אוסטרליה - התפרצות סלמונלה המונית מגיעה לבית המשפט
בעליה של מסעדת Copa Brazilian יועמד לדין בשל הרעלת הסלמונלה הגדולה ביותר בעיר קנברה, בירת אוסטרליה, אשר התרחשה בשנת 2013.
ארה"ב - ריקול של מוצרי בשר בשל חשש לליסטריה
.jpg)
חברת Buddy's Kitchen מורידה מן המדפים שורת מוצרי בשר בשל חשש לזיהום בחיידקי ליסטריה מונוציטוגנס. הזיהום זוהה בדגימה שנלקחה ע"י הרשויות במדינה אשר נמצאה חיובית לבדיקת הפתוגן. המוצר הנגוע עוכב ונבדקו חומרי גלם אשר שימשו את החברה בתהליך הייצור שלו.
קנדה - ריקול של תפוחי אדמה בשל חשד לחבלה בזדון
תפוחי אדמה אשר גודלו ונארזו בחוות Linkletter Farm מוחזרים מן השוק בשל גוף זר מתכתי אשר נמצא בתפוח אדמה. המשטרה מתייחסת למקרה כאל חשד לחבלה בזדון, דבר הנחשב לפשע.
ארה"ב - ריקול של מוצרי חלב בשל ליסטריה מונוציטוגנס
חברת Oasis Brands מורידה מהמדפים את המוצר Cuajada en Hoja בשל חשש לזיהום בחיידקי ליסטריה מונוציטוגנס. מדובר בסוג של גבן (curd) הנאכל טרי. החריגה זוהתה במסגרת דיגום של ה- FDA, היצור והשיווק של המוצר נעצרו ונמשכת החקירה בעניין.
סקוטלנד - סלמונלה באצטדיון כדורגל
.jpg)
11 בני אדם חלו בעקבות זיהום בסלמונלה, לאחר שאכלו בדוכני המזון באצטדיון הכדורגל Celtic Park באזור העיר גלאזגו שבסקוטלנד.
צרפת - ריקול של פרוסות חזיר בשל חשש לזיהום בליסטריה
חברת BIO CARREFOUR המשווקת מעדני בשר מסורתיים מחקלאות אורגנית, מורידה מן המדפים אחד ממוצריה בשל ראיות לנוכחות חיידקי ליסטריה מונוציטוגנס.
ארה"ב - מאכלי ים רעילים
המחלקה לבריאות הציבור בקליפורניה מודיעה כי מגוון מאכלי ים ובהם צדפות ולובסטרים אשר נאספו מחופי ונטורה שבקליפורניה נמצאו לא בטוחים למאכל בשל נוכחות של הרעלן domoic acid. הרעלן נחשב לנוירוטוקסין באדם ועשוי לגרום לאיבוד זיכרון לטווח קצר, נזק מוחי ובמקרים חמורים אפילו למוות.
